§ 53. класс однодольные. семейство злаки (мятликовые)

Какие признаки характерны для злаков

Нажмите ☆, чтобы добавить местоположение в избранное.

1. какие признаки характеризуют монокоты?

2. что называется репродуктивными узлами?

4. в чем разница между простым и двойным периметром?

Страница 215. Моя лаборатория

Структура пшеницы (рожь, ячмень)

1. рассмотрим корневую систему злакового растения. Чем она отличается от корневой системы двудольных косточковых?

2. рассмотреть стебли пшеницы (ржи, ячменя). Как называется этот руководитель? Каковы его особенности?

3Проанализируйте структуру серийного листа. Рассмотрим основание листа — корпус. Каково его значение?

4. рассмотрите соцветие пшеницы. Его зовут ;

5. отделите цветок пшеницы от соцветия и рассмотрите его. Определите масштабы цветка. Сколько тычинок у цветка? Найдите плунжер и рассмотрите его. Сколько тычинок присутствует за границей?

6. рассмотреть плоды пшеницы. Его зовут ;

1. какими свойствами характеризуется зерно?

Значение

Злаковые культурные растения имеют большое значение для человека. Зерновки содержат растительный белок и крахмал и являются основой рациона большинства жителей планеты. Зёрна перемалывают в муку и пекут из неё хлеб, из круп варят каши, готовят пудинги. В 100 г пшеницы содержится 339 ккал. Основными пищевыми культурами являются:

ТОП-4 статьи

которые читают вместе с этой

• пшеница (кускус, булгур, манная крупа);
• кукуруза;
• рис;
• гречка;
• сахарный тростник;
• ячмень;
• рожь;
• просо.

Крупа – это очищенные и подготовленные к употреблению зёрна. Для приготовления определённого вида круп зёрна дробят, обжаривают, прессуют, шлифуют, пропаривают. Хлопья – одна из разновидностей круп.

Из сахарного тростника изготавливают 65 % всего мирового сахара. Основными поставщиками тростникового сахара являются Бразилия и Индия.

Дикорастущие зерновые растения используют в качестве корма для домашних животных и выпаса скота (тимофеевка, мятлик, пырей, овёс). Из некоторых видов Злаковых изготавливают строительные материалы, бумагу, ткань. Из бамбука делают мебель, циновки, посуду, мостики. Молодые бамбуковые побеги употребляют в пищу.

Что мы узнали?

Из статьи по биологии для 6 класса о семействе Злаковых мы узнали о строении, разнообразии и применении злаковых культур. Узнали о том, что большая часть злаковых культур употребляется человеком в пищу.

1. /10

   Вопрос 1 из 10

Класс Однодольные, Семейства Лилейные и Злаки

Выберите верный вариант ответаВопрос 1. Какое название соцветия не характеризует растения семейства злаковых?
зерновка метелка сложный колос колос
Вопрос 2. Какой орган имеют все лилейные растения?
луковицу корневище цветок стержневой корень
Вопрос 3. Какое растение семейства злаковых относится к сорнякам?
пырей тимофеевка ковыль овес
Вопрос 4. Сколько всего лепестков и тычинок в цветке тюльпана?
шесть двенадцать девять три
Вопрос 5. Стебель какого растения называют соломиной?
трава сахарный тростник кукуруза тимофеевка
Вопрос 6. Как называется плод тюльпана?
коробочка ягода сухая семянка орешек
Вопрос 7. Какое растение семейства лилейных является ядовитым?
гиацинт чеснок ландыш спаржа
Вопрос 8. Какой признак характеризует растения из семейства злаковых?
окрашенный цветок узлы более толстые, чем междоузлия плодом являются крупные семена стержневая корневая система
Вопрос 9. Какой признак характеризует все однодольные растения?
стержневой тип корневой системы цветок сложный зародыш имеет одну семядолю сетчатое жилкование листьев
Отметьте верные утверждения

Семейство Лилейные

Среди растительных организмов из семейства лилейные есть важные овощные культуры: лук и чеснок. Из-за красоты лилейных множество из них используют для украшения пространства: лилия, тюльпан и другие. Некоторые лилейные растения ядовиты: ландыш майский и вороний глаз. Яд содержится в плодах — ягодах, и есть их ни в коем случае нельзя. Однако некоторые млекопитающие могут поедать ягоды без вреда для своего организма.

Плод лилейных — сухая коробочка (тюльпан), которая раскрывается тремя створками, или ягода (ландыш).

Плод лилейных

У цветков растений семейства лилейных простой околоцветник (только венчик), шесть лепестков, шесть тычинок и один пестик. Венчик крупный и яркий, часто имеет приятный запах. Лепестки расположены в два слоя. Иногда цветки собраны в соцветие кисть (ландыш). Таким образом, формулу цветка лилейных можно представить следующим образом: О3+3Т3+3П1 (околоцветник с шестью лепестками, расположенными в два слоя, шесть тычинок, расположенных в два слоя, один пестик).

Цветок лилейных

Часто у лилейных можно обнаружить видоизменения побега: корневище (тюльпан) или луковицу (лук). Эти приспособления позволяют лилейным успешно размножаться вегетативным образом.

Видоизменения побега лилейных

Общие признаки лилейных

Семейство Сложноцветные

Это самое крупное семейство класса двудольные — около 27 тысячи различных видов. Распространены везде. Самое известное растение семейства сложноцветные — подсолнух. Из семян подсолнуха добывают подсолнечное масло, которое применяется для приготовления пищи. К другим съедобным представителям растений семейства сложноцветных относят цикорий, эстрагон, топинамбур и салат латук. Среди сложноцветных множество декоративных растений: астры, ноготки, георгины и хризантемы.

Другое название сложноцветных — астровые.

Чтобы определить плод астровых, нужно вспомнить подсолнух. Те самые семена и являются их плодом семянкой. Он сухой и невскрывающийся. Плод одуванчика называется летучей семянкой из-за способности легко подхватываться ветром.

Плод сложноцветных

Цветки собраны в соцветие — корзинку. Околоцветник двойной: венчик яркий и выделяет нектар, но чашечка плохо развита. Лепестки сложноцветных бывают разной формы:

1. Язычковые: сверху лепестка образуются зубчики, а снизу он срастается в трубку (одуванчик);
2. Трубчатые: трубка лепестка оканчивается пятью зубчиками (полынь);
3. Воронковидные: лепесток образует воронку (василёк);
4. Ложноязычковые: похожи на язычковые, но оканчиваются тремя зубчиками (подсолнух).

Венчик состоит из пяти сросшихся лепестков. Внутри расположены пять сросшихся тычинок и один пестик. Таким образом, формулу цветка сложноцветных можно представить следующим образом: Ч0Л(5)Т(5)П1.

Цветки сложноцветных

Общие признаки сложноцветных

Семейство Крестоцветные

Растения семейства крестоцветные привыкли к суровым условиям. Их редко можно встретить в тропиках: большая часть произрастает в умеренной зоне северного полушария. Как и всегда, главную роль отводят овощным культурам: капусте, репе, редьке, редису, хрену. Некоторые растительные организмы используют в народной медицине (горчица). Также среди крестоцветных много дикорастущих представителей, которые не нашли применения, например, пастушья сумка.

Исходя из названия главного представителя семейства, крестоцветные растения также называют капустными.

Плоды крестоцветных называются стручками, если они удлинены, и стручочками, если они укорочены. Это сухой плод с множеством семян внутри. Они прикреплены к перегородке, которая делит плод на две равные камеры. Раскрывается створками.

Плод крестоцветных

Цветки с двойным околоцветником. Несмотря на наличие чашечки и венчика, цветки тусклые, незаметные, мелкие. Обычно образуют соцветие кисть. В чашечке — четыре чашелистика, а в венчике — четыре лепестка. Они расположены крест-накрест. Так и появилось название семейства.

Внутри цветка находятся шесть тычинок и один пестик. Четыре из шести тычинок удлинены. Таким образом, формулу цветка крестоцветных можно представить следующим образом: Ч4Л4Т2+4П1.

Цветки крестоцветных

Часто у растений семейства крестоцветных видоизменяются органы для запасания веществ. У капусты появляется кочан, у репы и редьки — корнеплоды.

Овощные культуры крестоцветных

Общие признаки крестоцветных

Морфология

Злаковые – растения с вытянутыми листьями и полыми стеблями (соломинами).Общая характеристика строения злаковых растений представлена в таблице.

Органы растения	Описание
Корневая система	Мочковатая
Побеги	Вегетативные и генеративные. Рост осуществляется за счёт деления клеток в междоузлиях (вставочный рост). Между узлами стебель полый (соломина). Исключением являются кукуруза, некоторые бамбуковые растения и сахарный тростник. Ветвятся из угла главного побега (зона кущения).
Листья	Узкие, линейные, с параллельным жилкованием, разделены вдоль главной жилкой. Листорасположение – очерёдное. Незамкнутое влагалище листа охватывает стебель, отходящий от узла.
Цветки	Неправильные, мелкие, обоеполые, в редких случаях однополые (кукуруза). Околоцветник простой. Имеет верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, а под ними – две цветковые плёнки. Чаще всего пестик с коротким столбиком и двумя перистыми рыльцами окружает три тычинки. Редко встречается одна, две, шесть тычинок. Формула цветка – О(2)+2Т3П1
Плоды	Плод семейства Злаки – сухой, зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. Зачастую околоплодник плотно прилегает к семени и срастается с семенной кожурой.

Рис. 2. Строение цветка Злаковых.

Цветки семейства Злаки опыляются самостоятельно или с помощью ветра. Для Злаковых характерно несколько видов соцветий:

• кисть;
• простой и сложный колос;
• метёлка;
• султан (колосовидная метёлка);
• початок.

Рис. 3. Соцветия злаковых (1 – сложный колос, 2 – метёлка, 3 – 5 султан, 6 – сложные колосья, 7 – кисть из колосков .

У кукурузы на одном растении женские цветки находятся в початках, а мужские – в метёлках.

Bio-Lessons

Зерновые культуры (злаки) широко распространены на планете. Зерновые относятся к классу однодольных растений. Насчитывается около 10 000 видов.

Большинство видов семейства злаковых — травянистые растения.

Стебли большинства трав цилиндрические и полые, часто с многочисленными вздутыми узлами. Стебли называются соломой.

Строение листа

Листья травы расположены поочередно, имеют параллельные жилки и разделены на пластинки и влагалища (основания листьев, которые обернуты вокруг стебля в виде трубок). Он окружает стебель над узлом. Между стеблем и листовой пластинкой находится мембранный выступ (язычок). Это предотвращает попадание воды между стеблем и мантией (рис. 1).

Цветки злаков мелкие и образуют сложное соцветие.

Соцветие

Соцветия злаковых растений включают в себя метелки, венчики, султаны и кисточки (рис. 2). Цветки в основном овальные. Только кукуруза имеет однолистные цветки. Цветки состоят из двух (иногда трех) бесцветных, тонких цветочных чешуек и двух цветочных перепонок. Они считаются цветочной капсулой.

Рис. 2. Соцветие злака: (a) сложный шип (пшеница) (b) полная луна (просо) (c) зерно (кукуруза)

Тычинок — 3, пестиков — 1, головка столбика двусторонняя и губчатая. Плод — семя. Корневая система некачественная. Тип цветка — O.₂Т₃П₍₁₎Цветочные чешуи представляют собой видоизмененные листья (рис. 3).

Рис. 3. Общая характеристика зерновых семейств на примере пшеницы.

Многие злаки являются ценными зерновыми культурами. Пшеница, рожь, ячмень, просо, овес, рис, кукуруза, сахарный тростник и другие растения семейства злаковых используются человеком в пищевой промышленности. Многие из них являются кормовыми растениями.

Бамбук и сахарный тростник используются в качестве сырья для производства бумаги и строительных материалов. Как и все семена, однониточные побеги бамбука, полые внутри, являются отличным строительным материалом. Они используются для изготовления мебели, посуды, ковров, водопроводных труб, одежды и бумаги. Из него производят различные виды продуктов питания и напитков. В последнее время бамбук считается членом семейства бамбуковых.

Овсяница, комариная трава, овсюг, ежа и лапчатка являются сорняками.

Диванная трава — однолетнее растение, высотой 50-150 см. Стебли кустистые. Листья зеленые, серо-зеленые или красноватые, 1 см в диаметре и 50 см в длину.

Соцветие представляет собой многоколосковое ядро длиной 10-40 см (рис. 5).

Рис. 5. Соцветие и плантация на рисовых полях.

Пазухи растут прямо, с одним цветком на короткой ножке. Цветочные чешуи влажные, стебель удлиненный и стройный. На нижней стороне имеются волоски. У риса шесть тычинок. Кожура зерен тонкая. Цветы о.₂Т_{(3 + 3)}П_(3).

Семейство Злаки

Это семейство имеет огромное значение для человечества. Злаковые растения были пищевыми культурами ещё много веков назад. Люди используют в пищу пшеницу, рожь, ячмень, овёс, кукурузу и рис. В итоге на прилавках мы видим хлеб, булочки, печень, макароны и другие продукты питания. Те злаки, что не пригодны в пищу людям, становятся кормом для животных, использующихся в сельском хозяйстве. К ним относятся тимофеевка, ежа, костер, мятлик и пырей. Овёс и пырей используются как лекарственныерастительные организмы из-за их целебных свойств.

Семейство злаки имеют и другое название — мятликовые.

Плод злаковых — зерновка, то есть это сухой односемянный нераскрывающийся плод.

Продольный разрез зерновки пшеницы

У злаков мелкие цветки, которые собраны в соцветия: початок (кукуруза), колос (рожь), сложный колос (пшеница) и метёлка (овёс). Соцветия нужны для приспособления к размножению с помощью ветра.

Соцветия злаков

Цветки неправильные и двусторонне симметричные, то есть через них можно провести только одну ось симметрии. Цветки имеют две сросшиеся внутренние и две наружные чешуи, три длинных тычинки с крупным пыльником и один пестик с двумя рыльцами. Таким образом, формулу цветка злаков можно представить следующим образом: О(2)+2Т3П1 (околоцветник с двумя сросшимися и двумя несросшимися лепестками, три тычинки и один пестик).

Строение цветка злаков

Обычно растительные организмы растут с помощью верхушечного роста, но злаком присущ ещё и вставочный рост. Это такой рост растительного организма, который происходит в результате деления клеток междоузлий.

Вставочный рост

Листья злаков имеют влагалища — образования, которые позволяют листу защищать клетки в местах вставочного роста. Другой защитный механизм — язычок. Это плёнчатый вырост, который защищает место между влагалищем и стеблем от воды.

Особенности листьев злаковых

Самый важный представить злаковых — пшеница. Стебель пшеницы называется соломиной. Пшеница используется для приготовления хлебобулочных и макаронных продуктов питания.

Выделяют сорта пшеницы:

1. Твёрдые: эндосперм этого сорта твёрдый, так как содержит в своём составе много белка;
2. Мягкие: эндосперм этого сорта мягкий, так как содержит в своём составе много крахмала.

Виды пшеницы по способу выращивания:

1. Озимая: высевают осенью, всходы зимуют под снегом (Станичная, Ермак);
2. Яровая: высевают ранней весной (Тюменская, Нерда).

Общие признаки злаков

Семейство Розоцветные

Представители семейства розоцветные самые разнообразные. К съедобным растительным организмам относятся клубника, земляника, шиповник, слива, вишня, яблоня, груша, персик, абрикос и другие. Есть декоративные представители, например, роза или сакура. Не нашли применения у людей гравилат, манжетка и гусиная лапка.

Так как разнообразие розоцветных велико, то и велико разнообразие плодов: яблоко, костянка, многокостянка и многоорешек. Это плоды с сочным околоплодником.

Плоды розоцветных

Обычно цветки розоцветных одиночные, но иногда собираются в соцветие кисть (лапчатка) или щиток (вишня). Сами цветки с двойным околоцветником с пятичленной чашечкой и пятичленным венчиком. Внутри много тычинок и много пестиков (или один пестик). Таким образом, формулу цветка розоцветных можно представить следующим образом: Ч5Л5Т∞П∞ или Ч5Л5Т∞П1.

Цветки розоцветных

Для растений семейства розоцветных характерны видоизменения. У клубники — столоны для вегетативного размножения. У шиповника — шипы, а у боярышника — колючки для защиты от травоядных животных.

Общие признаки розоцветных

Основные понятия

Систематика растений — раздел биологии, который описывает различные группы растений и соотносит их между собой. Для того чтобы классифицировать организмы, необходимо выявить у них сходства и различия. На основании нескольких сходств мы можем объединить растения в крупную группу. Чем больше сходств между организмами, тем в более мелкую группу они будут входить.

Группы в биологии называются систематическими таксонами. Таксон — группа организмов, которая была выделена на основании общих признаков. Таксоны бывают разными по размеру. Наименьшим таксоном в биологии является вид.

Последовательность таксонов:

1. Царство;
2. Отдел;
3. Класс;
4. Порядок;
5. Семейство;
6. Род;
7. Вид.

Таксономическое описание вида

Злакоподобные растения: осоковые и ситниковые.

Для влажных местообитаний характерны два семейства растений — мечехвосты (Kayazulaceae) и каязуловые (Kayazulaceae). Эти виды часто путают со злаками из-за их внешнего сходства.

Однако шампуни отличаются от трав по нескольким характерным признакам. Стебли травы узловатые, обычно с вогнутыми междоузлиями и округлыми поперечными сечениями. В чигаях нет узлов, и они обычно неполные и треугольные в сечении. Доли злаков обычно не срастаются на концах и легко отделяются от стебля — доли сорняков закрыты и очень плотно сомкнуты. Листья сорняков расположены в два ряда; листья травы расположены в три ряда. Цветки мечелистника собраны в венки, без цветочной оболочки, как у травы, но каждый цветок защищен рыльцем, а не двумя, как у травы, и венки часто образуют зонтиковидное соцветие. Конец стебля отходит от верхней точки побега. Наконец, плоды мечелистника — это орехи или семена. Его околоплодник не соединяется с одним семенем.

Стебли ситника узловатые, несовершенные и округлые в сечении. Листья обычно появляются только у основания. Корпус не закрыт, но язычок отсутствует, а фольга имеет цилиндрическую форму. Цветки мелкие и невзрачные, с шестью одинаковыми соцветиями, похожими на чешуйки, расположенными по три в двух кругах. Соцветие шаровидное. Это означает, что сначала раскрывается цветок на вершине центральной оси, а затем другие цветы на ветвящихся под ним ветвях, которые могут выглядеть как анютины глазки или кисти. Плод не является ни семенем, ни скабиозой, а представляет собой трехгнездный или одногнездный кокон с мелкими семенами, которые раскрываются и рассеиваются во время созревания.

Помимо голосеменных, к семейству меченосцев относится также камышница (род Sylpus). Тип Titaceae, который растет в жидких местах, также часто обозначается этим термином. Экономическое значение, по крайней мере, в древности, имели мечи, о которых стоит упомянуть, — папирусные папирусы.

Корни.

Корневая система злаков включает стеблевые корни, т.е. корни без центральной оси, которые образованы многочисленными тонкими корнями, разветвляющимися от нижней части нити. Опорные корни имеют такое же случайное происхождение и у некоторых трав начинаются дальше от земли. Крепление растений над землей часто обеспечивается за счет якорения — образования многочисленных корневых побегов, которые образуют рыхлый или плотный, неровный слой. Корни обычно составляют большую часть травы, иногда до 90%. Эта корневая система, которая эффективно поглощает воду, помогает траве выжить после регулярного выпаса травоядных, периодических засух и пастбищных пожаров.

Цветки мелкие и неразличимые, без отдельных соцветий. Лепестки и чашелистики представлены одной или несколькими микроскопическими чешуйками, называемыми нитями или цветоножками, расположенными под тычинками. Цветы обычно овальной формы. Это означает, что они содержат и тычинки, и стебли. Пупок состоит из завязи с двумя (редко тремя) тычинками с длинными крылатыми пятнами. Тычинок обычно три, с длинными нитями, свисающими с цветка, и пыльниками, отходящими от них.

Они окружены чешуйками, похожими на чешуйки, то есть маленькими, сильно видоизмененными листьями. Верхние, более узкие цветки обычно отличаются от нижних. Они более крупные и в некоторых случаях окружают верхние чешуйки. Эти репродуктивные части, листья и чешуйки образуют прочную структуру, называемую цветком-зерновкой. Цветки расположены в два противоположных ряда на узких пазухах семядолей, у основания которых находятся два видоизмененных листа соцветия — лопастные листья семядолей. Как и цветковые чешуи внизу, они направлены вверх или удлинены на коленях и иногда очень длинные. Цветки на пазухах семянок с семяпочками образуют жесткое соцветие — семяпочку. Возможны отклонения от этой общей схемы. Некоторые виды имеют однолистную верхушку, с одной верхней чешуей или вообще без нее.

Пятно, в свою очередь, прикрепляется к более крупной оси сложного соцветия. Если эта ось простая, соцветие называют кисточкой (короткое пятно) или колосом (незапятнанное пятно). У большинства злаков, однако, главная ось соцветия разветвленная, и пятна находятся на боковых ветвях. Эти сложные пики называются полнолуниями.

Завязь зерновки монокотиледонна, что означает, что она содержит только одну полость с одним яичком. После оплодотворения и оплодотворения завязи последняя созревает в семя с зародышем, содержащим питательный эндосперм и оболочку сперматозоида, который срастается со стенкой завязи (перикардием), образуя характерный зерновой плод. Или зерно — это, как правило, только семена пшеницы, кукурузы и т.д. От других видов плодов его отличает очень тонкое запястье, которое практически неотделимо от единственного семени.

Самостоятельная работа с ответами к учебнику В.В. Пасечника

Класс Однодольные, Семейства Лилейные и Злаки

Выберите верный вариант ответа
Вопрос 1. Какое название соцветия не характеризует растения семейства злаковых?

зерновка метелка сложный колос колос
Вопрос 2. Какой орган имеют все лилейные растения?

луковицу корневище цветок стержневой корень
Вопрос 3. Какое растение семейства злаковых относится к сорнякам?

пырей тимофеевка ковыль овес
Вопрос 4. Сколько всего лепестков и тычинок в цветке тюльпана?

шесть двенадцать девять три
Вопрос 5. Стебель какого растения называют соломиной?

трава сахарный тростник кукуруза тимофеевка
Вопрос 6. Как называется плод тюльпана?

коробочка ягода сухая семянка орешек
Вопрос 7. Какое растение семейства лилейных является ядовитым?

гиацинт чеснок ландыш спаржа
Вопрос 8. Какой признак характеризует растения из семейства злаковых?

окрашенный цветок узлы более толстые, чем междоузлия плодом являются крупные семена стержневая корневая система
Вопрос 9. Какой признак характеризует все однодольные растения?

стержневой тип корневой системы цветок сложный зародыш имеет одну семядолю сетчатое жилкование листьев
Отметьте верные утверждения

Все злаки имеют стержневую корневую систему Из стеблей кукурузы получают сахар Репчатый лук относится к овощам Плод всех однодольных растений называют ягодой Тимофеевка луговая и ковыль перистый имеют метельчатое соцветие Семейство лилейных растений представлено главным образом многолетними растениями Листья злаков имеют параллельное жилкование Цветок тюльпана имеет один пестик Злаки растут в основном за счет деления клеток каждого междоузлияОтметьте верные варианты ответов !Правильные ответы доступны при прохождении теста на сайте !